Vegetariano

Sono sempre di più le persone che scelgono di escludere dalla loro alimentazione carne e pesce, limitandosi a consumare prodotti della terra e derivati (latte, uova, formaggi) del mondo animale. Il vegetarianesimo, ispirato da motivazioni etiche, ecologiste, salutiste, è letteralmente esploso negli ultimi anni.  Il vegeterianesimo e l’etica della cucina In Italia, sono quasi due […]

Febbraio chiude le porte dell’inverno e comincia ad aprire quelle della primavera. Lancia il suo ponte sul caldo ma stringe ancora le mani al freddo. Così diventa l’ultima occasione per mangiare le verdure che ci hanno tenuto compagnia per tutta la stagione rigida, quelle che si coprono di foglie, come per proteggersi, che cercano la […]